Manajemen
mutu total dapat dilihat sebagai pendekatan utama untuk mendapatkan kepuasan
pelanggan dan keuntungan industri. Industri harus memahami bagaimana
pelanggannya memandang mutu dan tingkat mutu yang diharapkan pelanggan.
Industri harus berusaha menawarkan mutu lebih baik dari pada saingannya. Hal
ini melibatkan komitmen manajemen dan karyawan secara total dalam usaha
mencapai mutu yang lebih tinggi.
Mutu
adalah keseluruhan ciri serta sifat produk yang berpengaruh pada kemampuannya
memenuhi kebutuhan yang dinyatakan atau yang tersirat. Definisi ini berpusat
pada pelanggan, di mana pelanggan punya kebutuhan dan pengharapan tertentu.
Selain itu mutu dapat diartikan jaminan kesetiaan pelanggan, pertahanan terbaik
melawan saingan dari luar dan satu-satunya jalan menuju pertumbuhan dan
pendapatan yang langgeng.